วิธีหุงข้าวกล้องด้วยไมโครเวฟให้นุ่มฟู ไม่แฉะ ด้วยชามแก้ว ANYDAY
มื้ออาหารเพื่อสุขภาพจะง่ายและประหยัดเวลาขึ้นอีกเยอะ ลืมภาพการตั้งหม้อหุงข้าวใบใหญ่ที่ใช้เวลานานไปได้เลย เพราะคุณสามารถหุงข้าวกล้อง (ทั้งเมล็ดสั้นและเมล็ดยาว) ให้นุ่มฟู เรียงเม็ดสวย และอร่อยได้ง่ายๆ ด้วยไมโครเวฟและ ชามแก้ว ANYDAY ซึ่งเป็นปริมาณที่พอดีและตอบโจทย์อย่างยิ่งสำหรับมื้ออาหาร
ทำไมการหุงข้าวกล้องด้วยชามแก้ว ANYDAY ถึงได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด?
-
ต้องใช้ชามทรงลึก (Anyday Deep Dish): ดีไซน์ทรงลึกช่วยรองรับการเดือดพุ่งของน้ำในขณะที่ข้าวเริ่มสุก ทำให้หมดปัญหาน้ำล้นเลอะเทอะภายในไมโครเวฟ
-
กักเก็บไอน้ำได้อย่างยอดเยี่ยม: ฝาปิดของ ANYDAY ช่วยควบคุมแรงดันและไอน้ำอย่างเหมาะสม ทำให้ข้าวนุ่มระอุเท่ากันทุกเม็ด ไม่แห้งกระด้าง
วัตถุดิบ
-
ข้าวกล้อง (เมล็ดยาวหรือเมล็ดสั้น): ½ ถ้วยตวง (90 กรัม)
-
น้ำสะอาด หรือ น้ำต้มกระดูก (Bone Broth): ¾ ถ้วยตวง (180 มิลลิลิตร)
ขั้นตอนการทำ
-
ล้างข้าวให้สะอาด (ห้ามข้ามขั้นตอนนี้): ใส่ข้าวกล้องลงในชามทรงลึกของ ANYDAY ซาวข้าวด้วยน้ำเย็นอย่างเบามือจนน้ำเริ่มขุ่น จากนั้นใช้ที่กรองของ ANYDAY รินน้ำออก ทำซ้ำเช่นนี้เรื่อยๆ จนกว่าน้ำที่ซาวข้าวจะใสสะอาด (การล้างสารสแป้งส่วนเกินออกจะช่วยให้ข้าวเหนียวนุ่มฟู ไม่จับตัวเป็นก้อนแฉะ)
-
เตรียมอบ: เทน้ำสะอาดหรือน้ำต้มกระดูกในปริมาณที่กำหนดลงไป คนให้เข้ากันเล็กน้อย ปิดฝาชาม ANYDAY โดย ยกปุ่มซิลิโคนด้านบนขึ้น เพื่อระบายแรงดันอากาศ
-
หุงด้วยไมโครเวฟ: นำเข้าไมโครเวฟ ปรับกำลังไฟไปที่ Power Level 4 แล้วตั้งเวลา 30 นาที อบจนกระทั่งเมล็ดข้าวดูดซับน้ำจนเกือบแห้งสนิทและเนื้อข้าวนุ่มได้ที่
-
พักข้าวให้ระอุ: เมื่อครบเวลา นำชามออกจากไมโครเวฟ (ระวังความร้อน) และ ปิดฝาทิ้งไว้ให้อบอวลต่ออีก 5 นาที เพื่อให้ข้าวระอุฟูนุ่มเต็มที่ก่อนจัดเสิร์ฟ
ไอเดียเพิ่มรสชาติฉบับโมเดิร์น (Suggestions)
เปลี่ยนข้าวกล้องธรรมดาให้มีสีสันและน่ารับประทานยิ่งขึ้น:
-
ข้าวกล้องหอมเครื่องเทศ (Spiced Rice): ผสมผงกะหรี่, พริกป่นปาปริก้า หรือผงกระเทียมลงในน้ำก่อนนำไปเวฟ เพื่อได้ข้าวที่มีกลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้น
-
ข้าวกล้องเคล้าสมุนไพร (Herbed Rice): หลังจากข้าวสุกแล้ว ให้คลุกเคล้าด้วยผักชีฝรั่งสับสด น้ำมันมะกอกเล็กน้อย และผิวเลมอนขูด เพิ่มความสดชื่นสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน
-
ข้าวกล้องรสหวานอมเปรี้ยว (Sweet & Savory Rice): ใส่ลูกเกด, มะเขือเทศอบแห้ง หรือแครนเบอร์รี่อบแห้งลงไปหุงพร้อมกับข้าว ช่วยเพิ่มมิติรสชาติหวานซ่อนเปรี้ยวได้อย่างลงตัว
เคล็ดลับเพิ่มเติมจากเชฟ:
ลักษณะของข้าวกล้อง: ข้าวกล้องแต่ละยี่ห้อจะมีปริมาณรำข้าวที่หุ้มเมล็ดไม่เท่ากัน ข้าวกล้องที่มีรำข้าวหนาอาจต้องใช้ปริมาณน้ำและเวลาในการหุงเพิ่มขึ้นเล็กน้อย คุณสามารถทดลองและปรับเปลี่ยนให้เข้ากับข้าวยี่ห้อโปรดได้ตามเหมาะสม
การปรับเวลา: หากพบว่าน้ำล้นออกนอกชาม ให้ลดกำลังไฟลง 1 ระดับ (เช่น เป็น Level 3) แต่หากข้าวสุกช้ากว่าปกติหรือน้ำยังเหลืออยู่มาก ให้เพิ่มกำลังไฟขึ้น 1 ระดับ (เป็น Level 5)