Nos grains de seigle bio sont destinés à la production de mycélium sur grain pour la culture de champignons. Le seigle est l’un des grains les plus utilisés en myciculture grâce à sa bonne tenue à la cuisson, sa taille régulière et sa composition bien adaptée au développement du mycélium.

Disponibles en conditionnements de 1 kg, 5 kg et 25 kg, ces grains conviennent aussi bien aux cultivateurs amateurs qu’aux producteurs souhaitant préparer leurs propres sacs ou bocaux de mycélium.

Pourquoi utiliser du seigle pour produire du mycélium ?

• Excellente tenue à la cuisson : le grain résiste bien à l’éclatement lorsqu’il est correctement hydraté.
• Bonne répartition du mycélium : la taille des grains permet un mélange homogène après colonisation.
• Support nutritif adapté : le seigle offre une composition intéressante en sucres et un bon équilibre carbone/azote.
• Polyvalent : utilisable pour préparer du mycélium sur grain en bocaux ou en sacs autoclavables.
• Produit bio belge : grains issus d’une ferme belge travaillant en biodynamie.

Utilisation en culture de champignons

Pour produire du mycélium sur grains de seigle, les grains sont généralement préparés en plusieurs étapes :

1. Trempage des grains afin de les hydrater correctement.
2. Cuisson à l’eau bouillante pour atteindre une bonne hydratation interne.
3. Égouttage et séchage de surface afin d’éviter un excès d’humidité dans les sacs ou bocaux.
4. Stérilisation en sacs autoclavables ou en bocaux.
5. Inoculation avec une culture liquide, une gélose colonisée ou un autre mycélium propre.

Une fois colonisé, le mycélium sur seigle peut être utilisé pour ensemencer différents substrats de culture adaptés aux espèces cultivées.

Composition

• Ingrédient : 100 % grains de seigle bio.
• Utilisation : culture de champignons et production de mycélium sur grain.
• Origine : Belgique.
• Certification : BE-BIO-01 – Agriculture Belgique.

Conditionnements disponibles

• 1 kg : idéal pour les essais, petites productions et débutants.
• 5 kg : format pratique pour produire plusieurs bocaux ou sacs de mycélium.
• 25 kg : format économique pour les utilisateurs réguliers et les productions plus importantes.

À savoir avant utilisation

Nous achetons ces grains directement au producteur. Selon les lots, il peut y avoir un faible pourcentage de débris naturels, comme d’autres grains, des cosses ou du son.

Ces grains ne sont pas destinés à la consommation humaine. Ils sont vendus comme matière première pour la culture de champignons et la préparation de mycélium sur grain.

Certification biologique

Ces grains sont produits en Belgique dans une ferme travaillant uniquement en biodynamie. Ils sont certifiés BE-BIO-01 – Agriculture Belgique.