Descripción del producto

• Material: Acero de Damasco
• Mango: Mango de madera de olivo
• Ancho de la hoja: 2 mm
• Grado de dureza: 62HRC
• Longitud de la hoja: 14 centímetros
• Longitud del mango: 12 cm
• Longitud total: 26 cm
• Peso: 136 g
• Ángulo de afilado: 15°

¿Por qué nuestro cuchillo de filetear Mokuzai?

• Acero de Damasco – extremadamente duro y mantiene el filo
• Mayor elasticidad gracias a la adición de níquel, manganeso y silicio
• Afilado fino a 15° para un fileteado preciso
• Mango ergonómico de madera de olivo: seguro y elegante
• Perfecto para pescado, aves y tareas de corte fino

Instrucciones de cuidado

• Se recomienda el lavado a mano: Limpia con un detergente suave y seca inmediatamente.
• Base de corte: madera o plástico; evita el vidrio, la piedra o el metal.
• Almacenamiento: Utiliza un taco para cuchillos, una barra magnética o una funda protectora.
• Cuidado: Afila regularmente y de vez en cuando frota el mango con aceite de cocina.